Terroir et moderne

Entrée au choix

• Glacé de carotte au galanga, lait de coco, légumes croquants et crevettes grises grillées
  
• Jambon d'Auvergne
  

Plat au choix

• Filet de cabillaud rôti sur peau et légumes confits au bouillon
• Paleron de boeuf confit et grillé, légumes confits au bouillon
  

Dessert au choix

• Fromages d'Auvergne
• Desserts

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