Menus & Carte  Terroir et moderne Clermont-ferrand

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Terroir et moderne

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Meilleurs Prix Garantis :

Menu Puy de Dôme / à partir de 41 €

Menu à 41 € : entrée + plat + fromage ou dessert
Menu à 45.50 € : entrée + plat + fromage et dessert

Restaurant Clermont-ferrand

Entrée au choix

  • Comme un opéra : rillette de cabillaud, épinards et confit de tomate
  • Pressé de foie gras aux griottes, briochette au fruits secs et Grillotines
    Canard de Limagne

Plat au choix

  • Filet de daurade royale rôti sur peau, tatin provençale et tapenade noire
  • Noisette de veau aux girolles, gâteau de petits pois au lard
    Veau d'Auvergne Rhône Alpes
  • Pigeon, jus corsé et espuma pomme de terre
    Pigeon du Poitou

Dessert au choix

  • Plateau de fromages ou fromage blanc
  • Framboisier pistache-bergamote, coulis et sorbet framboises
  • Café gourmand

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