Menus & Carte  Terroir et moderne Clermont-ferrand

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Terroir et moderne

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Menu Puy de Dôme / à partir de 42 €

Menu à 43 € : entrée + plat + fromage ou dessert
Menu à 47.50 € : entrée + plat + fromage et dessert

Restaurant Clermont-ferrand

Entrée au choix

  • Langoustines, velouté de chou fleur et tuile noisette (15 mn*)
  • Terrine de foie gras marbré de poires au vin et épices fruitées, brioche maison
    Foie gras de Limagne

Plat au choix

  • Filet de sandre, fenouil et poitrine fumée, compotée d’oignon
  • Médaillon de veau au beurre vert et escargots, mousseline de céleri
    Veau d'Auvergne Rhône Alpes
  • Contre-filet mariné au vinaigre balsamique, pâtes fraîches maison aux girolles
    Boeuf d'Auvergne Rhône Alpes

Dessert au choix

  • Plateau de fromages ou fromage blanc
  • Financiers noisette, pomme pochée et mousse caramel
  • Café gourmand

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